Le véritable Tiramisù
Ingrédients
- (Pour 4 personnes)
- 3 Oeufs
- 50 g. de Sucre
- 250 g. de Mascarpone
- 200 g. de Boudoirs
- Cacao
- 1 verre(s) de Café
Préparation :
Mélanger le sucre aux jaunes d'oeuf au batteur vitesse moyenne.
Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation du tiramisù.
Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café, sur le fond d'un plat (les biscuits s'imbibent mieux avec un liquide chaud).
Recouvrir avec la moitié de la préparation.
Faire une autre couche de biscuits.
Recouvrir avec le reste de la préparation et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).
Avant de servir, saupoudrer le tiramisù de cacao.
