Recette Béchamel sans beurre
Ingrédients:
Lait : 50 cl
Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
Farine : 1 cuil. à soupe
Muscade râpée
Sel
Poivre
Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
Farine : 1 cuil. à soupe
Muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation
Faites chauffer l’huile dans une casserole.
Ajoutez la farine et mélangez.
Versez ensuite le lait froid au fur et à mesure, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Une fois que vous avez incorporé tout le lait, ajoutez, la muscade, du sel et du poivre.
Laissez cuire 10 min à feu très doux (la sauce doit être suffisamment épaisse), tout en mélangeant régulièrement pour éviter que la béchamel n’accroche au fond de la casserole.
